फूड कंटेंट टेलीग्राम के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। रेसिपी और कुकिंग वीडियो वही तरह का कंटेंट है जिसे लोग "बाद के लिए" सेव करते हैं और दोस्तों को फॉरवर्ड करते हैं, और एक अच्छी तरह चलाया गया फूड चैनल अपनी सबसे मजबूत पोस्ट पर 5-10% तक फॉरवर्ड रेट पा सकता है, जो प्लेटफॉर्म के औसत से कई गुना ज्यादा है।
ऐसा फॉर्मेट चुनें जो असली कुकिंग स्टाइल से मेल खाए
कुछ भी पोस्ट करने से पहले तय करें कि आपके चैनल का मुख्य फॉर्मेट क्या होगा। सब कुछ एक साथ करने की कोशिश फीड को कमजोर बना देती है और नए सब्सक्राइबर्स को उलझा देती है कि वे असल में किस चीज़ के लिए जुड़े हैं।
- रेसिपी कार्ड्स — एक फोटो, संक्षिप्त इंग्रीडिएंट्स लिस्ट, और एक ही पोस्ट में 4-8 नंबर वाले स्टेप्स
- छोटी कुकिंग-स्टेप सीक्वेंस — 3-6 फोटो या 30-60 सेकंड की वीडियो, जिसमें ठीक वही तकनीक दिखाई जाए जहां लोग सबसे ज्यादा गलती करते हैं (आटा गूंधना, सही तरीके से सेंकना, प्लेटिंग)
- रेस्टोरेंट और लोकल फूड की सिफारिशें — रीजनल या शहर-केंद्रित चैनलों के लिए उपयुक्त, जिसमें रिव्यू के साथ प्राइस रेंज और टाइमिंग जैसी व्यावहारिक जानकारी जोड़ी जाए
सबसे सफल चैनल एक मुख्य फॉर्मेट पर टिके रहते हैं और बाकी दो का इस्तेमाल कभी-कभार बदलाव के लिए करते हैं, लगभग 70/20/10 के अनुपात में।
ऐसे रेसिपी कार्ड बनाएं जिन्हें लोग वाकई सेव करें
रेसिपी कार्ड तभी काम करता है जब कोई टेलीग्राम छोड़े बिना उसे देखकर खाना बना सके। मतलब फोटो और तीन स्क्रीन नीचे छिपे टेक्स्ट के बीच आगे-पीछे स्क्रॉल करने की जरूरत नहीं होनी चाहिए।
- सिर्फ डिश का नाम नहीं, बल्कि एक आकर्षक लाइन से शुरुआत करें — "X की 20 मिनट वाली वीकडे वर्जन" एक सादे टाइटल से बेहतर काम करती है
- इंग्रीडिएंट्स की सटीक मात्रा बताएं, नमक के अलावा किसी भी चीज़ के लिए "स्वादानुसार" न लिखें
- स्टेप्स को 8 तक सीमित रखें; अगर रेसिपी को ज्यादा स्टेप्स चाहिए तो उसे दो पोस्ट में बांट दें
- कुल समय और सर्विंग्स की संख्या के साथ खत्म करें — यही दो चीज़ें लोग सबसे पहले ढूंढते हैं
विज़ुअल टिप्स जो कैमरा गियर से ज्यादा मायने रखती हैं
टेलीग्राम ज्यादातर सोशल ऐप्स की तुलना में फोटो और वीडियो को बहुत कम कंप्रेस करता है, इसलिए क्वालिटी में जो फर्क कहीं और गायब हो जाता है वह यहां साफ दिखता है। अगर कुछ बुनियादी बातों का ध्यान रखा जाए तो यह आपके फायदे में जाता है।
- खिड़की के पास की नेचुरल लाइट किसी भी रिंग लाइट से बेहतर है — दिन की सबसे अच्छी लाइट में शूट करें, तो बाकी ज्यादातर गलतियां माफ हो जाती हैं
- सभी पोस्ट में बैकग्राउंड और प्लेटिंग स्टाइल एक जैसा रखें; विज़ुअल पहचान किसी एक शानदार फोटो से ज्यादा सब्सक्राइबर्स को बांधे रखती है
- रेसिपी के उस एक स्टेप के लिए छोटी वीडियो (30-60 सेकंड) इस्तेमाल करें जिसे टेक्स्ट में समझाना मुश्किल हो — सेंकना, गूंधना, टेम्परिंग
- मल्टी-फोटो सीक्वेंस में पहले तैयार डिश दिखाएं; प्रोसेस की फोटोज़ तब बेहतर काम करती हैं जब दिलचस्पी पहले ही बन चुकी हो, यानी बाद में
रीजनल फूड चैनल एक अलग तरीके से काम करते हैं
अगर आपका चैनल रेसिपी की बजाय किसी शहर या रीजन को कवर करता है, तो कंटेंट का फोकस डिस्कवरी और भरोसे की ओर शिफ्ट हो जाता है। सब्सक्राइबर्स को एक भरोसेमंद फिल्टर चाहिए, कोई और फूड ब्लॉग नहीं।
- रिव्यू का फॉर्मेट एक जैसा रखें: एक फोटो, एक लाइन का वर्डिक्ट, प्राइस रेंज और लोकेशन — सब्सक्राइबर को पांच सेकंड में फैसला ले लेना चाहिए
- रेस्टोरेंट के साथ-साथ स्ट्रीट फूड और लोकल मार्केट्स को भी कवर करें; ऐसी पोस्ट ज्यादा शेयर होती हैं क्योंकि वे इनसाइडर जानकारी जैसी लगती हैं
- एक हफ्ते 10 बार पोस्ट करके अगले हफ्ते कुछ न करने की बजाय हफ्ते में लगातार 3-4 बार पोस्ट करें — कभी-कभार चैनल देखने वाली लोकल ऑडियंस के लिए वॉल्यूम से ज्यादा नियमितता मायने रखती है
फूड चैनल को कमाई में बदलना
फूड चैनल ज्यादातर निचेज़ की तुलना में जल्दी मॉनेटाइज होने लगते हैं, क्योंकि कंटेंट की खुद की रीसेल वैल्यू होती है और लोकल बिज़नेस के पास विज्ञापन देने की साफ वजह होती है।
- रेसिपी ई-बुक्स — जब 50-100 टेस्टेड रेसिपी जमा हो जाएं, तो उन्हें एक थीम वाली PDF में इकट्ठा करें (एक "30 वीकडे डिनर" कलेक्शन किसी सामान्य आर्काइव से बेहतर बिकता है) और चैनल डिस्क्रिप्शन में पेमेंट लिंक के जरिए बेचें
- रेस्टोरेंट और ब्रांड पार्टनरशिप — स्पॉन्सर्ड पोस्ट, टेस्टिंग इनविटेशन और इंग्रीडिएंट ब्रांड्स के साथ कोलैबोरेशन 1,000-3,000 सब्सक्राइबर्स पर ही व्यावहारिक बन जाते हैं, अगर लोकल ऑडियंस मजबूती से जुड़ी हो
- करीब 5,000 एंगेज्ड सब्सक्राइबर्स वाला लोकल फूड चैनल आमतौर पर एक स्पॉन्सर्ड पोस्ट के लिए 30-80 डॉलर तक चार्ज कर सकता है; ज्यादा एंगेजमेंट वाले रीजनल चैनल इससे ज्यादा मांगते हैं
- किचन टूल्स और इंग्रीडिएंट ब्रांड्स के एफिलिएट लिंक्स एक बार स्थिर ट्रैफिक बनने पर सेकेंडरी इनकम स्ट्रीम के तौर पर काम करते हैं, लेकिन इन्हें पोस्ट का मुख्य प्रकार नहीं बनाना चाहिए
इस निचे में सबसे तेज़ी से बढ़ने वाले चैनल एक ही कंटेंट फॉर्मेट चुनते हैं, विज़ुअल बेसिक्स को दुरुस्त करते हैं, और ऐसे शेड्यूल पर पोस्ट करते हैं जिस पर सब्सक्राइबर्स घड़ी मिला सकें — यह बुनियाद तैयार होते ही मॉनेटाइजेशन अपने आप होने लगता है।